[画像1/5]豆腐は地球を救う? ヒット商品「TOFU BAR」に込められた豆腐愛

株式会社アサヒコのプラントフォワード事業部長・池田未央さん

株式会社アサヒコのプラントフォワード事業部長・池田未央さん

アメリカのスーパーマーケットの豆腐コーナー=池田さん提供

アメリカのスーパーマーケットの豆腐コーナー=池田さん提供

アメリカ視察時に見つけたメイプル味の豆腐(上段中央)=池田さん提供

アメリカ視察時に見つけたメイプル味の豆腐(上段中央)=池田さん提供

「和風だし」(左)「柚子胡椒風味」のTOFU BAR

「和風だし」(左)「柚子胡椒風味」のTOFU BAR

アメリカで売られていた「TOFU」=池田さん提供

アメリカで売られていた「TOFU」=池田さん提供

株式会社アサヒコのプラントフォワード事業部長・池田未央さん
アメリカのスーパーマーケットの豆腐コーナー=池田さん提供
アメリカ視察時に見つけたメイプル味の豆腐(上段中央)=池田さん提供
「和風だし」(左)「柚子胡椒風味」のTOFU BAR
アメリカで売られていた「TOFU」=池田さん提供

――「TOFU BAR」の開発には、アメリカでの市場視察が深く関わっていると聞きました。どのような経...

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