株式会社アサヒコのプラントフォワード事業部長・池田未央さん
アメリカのスーパーマーケットの豆腐コーナー＝池田さん提供
アメリカ視察時に見つけたメイプル味の豆腐（上段中央）＝池田さん提供
「和風だし」（左）「柚子胡椒風味」のTOFU BAR
アメリカで売られていた「TOFU」＝池田さん提供
――「TOFU BAR」の開発には、アメリカでの市場視察が深く関わっていると聞きました。どのような経...
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